Rino Peco, Fava e il loro intenso amore.
400 gr. di fave sgusciate
250 gr. di pecorino
3-4 cucchiai di olio d’oliva
1 spicchio di aglio
menta, pepe, sale quanto basta
IL DRAMMA DEL SOFFRITTO.
Il soffritto è la base di moltissimi piatti della cucina italiana.
Sedano, cipolla e carota: gli ingredienti fondamentali.
Il trio perfetto. Uniti danno quel gusto particolare ad ogni preparazione.
La dolcezza della carota, l’aromaticità della cipolla, la freschezza del sedano si mescolano armonicamente.
Qui è successo un casino però.